Paljude taimetoitlaste jaoks võib reisimine olla masendav kogemus. Kuid ajad muutuvad ja taimetoit on muutumas populaarseks üha suurema hulga kokkade ja restoranide seas.
Tänapäeva taimetoidurestorane juhivad tippkokad, need on leidlikud ja trendika disainiga ning pakuvad muljetavaldavat pakkumist.
Siin on 10 parimat linna, mis muudavad taimetoitlaste reisimise vähem üksildaseks.
10. Torino
Kui linnapea Chiara Appendino hakkaks oma tahtmist saama, saaks Piemonte piirkonna keskusest Torinost ametlikult Itaalia esimene taimetoidulinn. See on julge samm piirkonna jaoks, mis on kuulus selliste roogade poolest nagu carne crudo (hakitud toores veiseliha) ja bollito misto (veise-, vasika- ja kanahautis). Appendino linnapea on pühendunud keskkonna kaitsmisele ja kavatseb tõsta teadlikkust, õpetades lastele seda tervislikku toitumist.
Rohkem kui 30 taimetoitu pakkuva restorani, kohviku ja poe juures kasvavad Torino veganite võimalused ning Turin Tourism avaldab nimekirja, mis aitab taimetoitlastel kulinaarses maailmas orienteeruda.
9. Berliin
Portlandile lähemal on uus taimetoitluse pealinn – Berliin. Saksamaa pealinn on kiiresti omandamas taimetoidulinna mainet, kus elab ligikaudu 80 000 veganit ja umbes 50 eranditult taimetoidurestorani ja kohvikut. Kuid siinne taimetoitlaste liikumine ei puuduta ainult toitu. Tõsised taimetoitlased leiavad endale ka spetsiaalse riietuse, õlle ja veini. Iga-aastane August Veganes Sommerfest Berlin (muusika, mängude ja moeetendustega) meelitab ligi 60 000 külastajat.
Muidugi on kebab Saksamaal väga populaarne. Veganid ei jäta aga kebabist ilma Voneriga, mis on esimene Berliini restoran, kus pakutakse dönerkebabi. Koppsi peetakse üheks parimaks taimetoidurestoraniks maailmas. Magustoiduks sobib restoran Kontor Eismanufaktur, kus valmib eksklusiivne taimne jäätis, millele võib lisada ka värvaineid, maitseaineid, erinevaid lisandeid, taimerasva ja emulgaatoreid.
8. Helsingi
Soomes saab proovida "kaeraekstrakti". Nyhtokaura on Skandinaavia kaerast ja ubadest valmistatud lihaasendaja. Sellest võib peagi saada Soome populaarseim eksporttoode.
Kui puhtalt taimetoidurestoranid on Helsingis endiselt haruldus, siis taimetoitlust pooldavaid kokkasid ja taimseid toite toetavaid restorane on palju. Paljud kohvikud kasutavad kaerapiima meeldiva soja asendajana. Nädalaleht Helsinki This Week pakub nimekirja taimetoitlastele sõbralikest restoranidest.
7. Tel Aviv
Taimetoitlus on Iisraelis olnud tõusuteel juba mõnda aega, kuid olukord saavutas haripunkti 2014. aasta detsembris, kui Iisraeli sõdurite protestijad ähvardasid mässuga, kui armee ei lisa menüüsse taimetoite. Iisraeli peetakse elaniku kohta maailma suurimaks taimetoitlaseks riigiks, kus ligikaudu 5% iisraellastest hoidub lihast, piimatoodetest ja munadest.
Mitmekultuuriline Tel Aviv, kus asub üle 400 taimetoiduettevõtte, on muutunud nii populaarseks sihtkohaks, et isegi Domino serveerib taimset pitsat. Samuti korraldab see riigi esimest taimetoidu kulinaariakooli, mida nimetatakse Vegan kogemuseks. Iga aasta septembris toimub linnas taimetoidufestival, mis on üks maailma suurimaid taimetoidufestivale.
Zakaim teeb päris head Pärsia toitu. Nanuchkas saate nautida värsket Lääne-Euroopa kööki, kus kasutatakse sageli liha. Muidugi leiate taimetoidu falafeleid peaaegu kõikjalt, kuid ainult Veg Shawarmas saate shawarmat maitsta, teades, et te pole loomale kahju teinud.
6. Chennai, India
Hinnanguliselt on umbes 50% India elanikkonnast taimetoitlased. Kuigi taimetoitlus on läänes uus mõiste, on see Indias juba aastatuhandeid kindlalt juurdunud. Lõuna-India köögis kasutatakse peamiselt riisi, kiudaineid ja kookospiima ning restoranides võib leida ohtralt taimetoiduvalikuid. Indias kulinaarse elamuse saamiseks külastage Royal Vegat ITC Grand Chola hotellis. Veebisaidi andmetel on "köök oma olemuselt indiapärane ja kasutab vürtside, köögiviljade ja läätsede kombinatsiooni."
5. Melbourne
Austraalia teist linna on pikka aega peetud arenenud linnaks, kuid viimasel ajal on taimetoitlaste liikumine seda mööda liikunud nagu pidurid kaotanud rong. Proovige pitsat stiilses Red Sparrow Pizzas, nautige magusat maiust uues taimetoidubaaris Girls and Boys, kus serveeritakse magustoite, või nautige keerukamat õhtusööki restoranis Transformer.
4. San Francisco
Tänu oma tervislikule hipistiilile on San Franciscos koduks mõned parimad ja uuenduslikumad taimetoidud ja töötlemata toidud. Miski ei ületa Mehhiko taimetoitu, mis peaks olema pearoog, mitte lisand. Peene Mehhiko köögi nautimiseks minge Gracias Madre'sse, mis asub Missioni piirkonnas. Sa ei pea loobuma oma armastusest sushi vastu lihtsalt sellepärast, et oled vegan. Lähedal asuv Shizen pakub uuenduslikke ja maitsvaid taimetoidurulle, onigirit ja nuudleid. Gurmee-gurmeeõhtusööki saab leida auhinnatud Millenium Aucklandi sillal.
3. Austin, Texas
Texas? See ei saa olla, võite arvata. Võib olla. Kui teile meeldib toiduautod, peatuge kindlasti ratastel taimetoidukohvikus Guac N'Roll. Järgmine on Sweet Ritual, kus pakutakse taimetoidu jäätist.
2. Vancouver
Vancouver kogub ülemaailmsel areenil tuntust kui veganite linn. Rahuldage nii oma huvi kui ka esteetikaarmastust auhinnatud Café The Acorni gurmeesuupistetega ning ostke Nice Shoesist kotte, vööd, rahakotte ja isegi šokolaadi.
1. London
Taimetoitlus õitseb praegu Londonis. PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) valis selle kunagi maailma kõige taimetoitlikumaks linnaks mitte ainult suure hulga taimetoidurestoranide, vaid ka lihavaba köögi hämmastava mitmekesisuse tõttu. Lisaks asub Londonis taimetoidu tätoveerimissalong Fifth Dimension Tattoo.
Gurmaanid leiavad siit palju kohti, kus nõudliku suulae rahuldada. Külastage Primrose Hilli komplekti poolest armastatud kohvikut Mannat, mille taimetoidud on inspireeritud maailma köögist. Kiirtoidu austajaid rõõmustavad Deptfordi köögiviljad ja ooteruumid, kus serveeritakse taimetoidu BBQ ribisid, hot dogi ja burgereid. Jaanuaris avati veganile, endise KFC töötajale kuuluv praekana pood Temple of Hackney.
Ülevaade seitsmest kõige taimetoitlikumast riigist maailmas:
