Riigid, millest allpool juttu tuleb, on tee tootmise juhid, populaarsuselt teine jook maailmas.
Tundub, et kohv on kõige populaarsem soojendav jook, mida inimesed tarbivad, kuid tegelikult on maailm tee järele hull. Tee on vee järel enim tarbitav jook maailmas. Tee avastati tuhandeid aastaid tagasi; tee arvatakse olevat pärit Hiinast, kus seda algselt kasutati ravijoogina.
17. sajandi jooksul levis tee Suurbritanniasse, meeldides brittidele – ja Briti väljakujunenud väljendi "tass teed" järgi otsustades on see jook säilitanud oma populaarsuse. Kui on vajadus kellegagi kohtuda, valivad britid teemajad. Paljud kofeiinivabad taimsed teed aitavad pärast rasket päeva lõõgastuda.
Saab selgeks, et mitmesuguste jookide paljude soovide rahuldamiseks peab tee tootmine olema tohutu; Samuti kasvavad pidevalt ettevõtetele esitatavad nõuded erinevate teesortide tootmise arvu osas. kaalume 10 maailma teetootmise liidrit... Vaata ka artiklit maailma 7 kõige maitsvama tee kohta.
10. Argentina (69 924 tonni)
Kuigi teetootmine on praegu Argentina tööstuse oluline osa, toodi Venemaale ja Hiinale kasvatatud teede seemneid Argentinasse alles 1920. aastatel. 1950. aastal muutsid tee madalad hinnad ja valitsuse kehtestatud impordikeeld Argentinas teetööstuse aeglaseks, kuid selle tulemusel tekkis tee riigi kliimatingimuste ja pinnase mitmekesisuse tõttu. tootmine jõudis maailmaareenile.
Subtroopilise kliima tõttu on suur osa Argentina teetööstusest pühendatud mustale teele, mis loob võrdlustingimused India ja Assami teehübriidide kasvatamiseks. Mate, traditsiooniline holly lehtedest valmistatud ürditõmmis, on Argentinas populaarne jook ja selle kaubamärk.
9. Iraan (83 990 tonni)
Kuni 15. sajandi lõpuni eelistasid iraanlased kuumade jookide valikul kohvi, kuid Iraani kaugema asukoha tõttu peamistest kohvitootmisriikidest oli ubade kohaletoimetamisega suuri raskusi. Tee ostmine oli lihtsam tänu maismaa kaubateele, mis kulges läbi Hiina ja mida kutsuti Siiditeeks.
Tee vastuvõtt kasvas ja teeseemned osteti Indiast 1882. aastal, mis tähistas tee kasvatamise algust Iraanis, mida juhtis tollal prints Muhammad Mirza, kes oli ka Teherani esimene linnapea. Teda tuntakse ka kui "Kashif al Saltane".
Saltane, kes oli Iraani esindaja Indias, tollal Briti koloonias, teadis, et Suurbritannia hoidis teetööstuse saladusi väga valvsalt, kuna see oli üks nende peamisi tööstusharusid Indias. Saltane läks Prantsusmaalt pärit töölise sildi all Indiasse, et jõuda istandustesse ja õppida kõiki tee kasvatamise saladusi ning hiljem tõi Iraani hulga erinevaid teesorte.
Ta pani need maha Gilanis, ühes Iraani piirkonnas. See oli teekasvatuse algus. Tänaseks on teeistandused eraldanud 32 000 hektarit maad, millest suurem osa asub künklikel aladel.
8. Jaapan (88 900 tonni)
Jaapani neljast peamisest saarest kolm on tee kasvatamiseks soodsad. Jaapan toodab igal aastal 88 900 tonni teed, kuid Jaapani rahvas on sellest joogist nii kiindunud, et vaatamata suurtele tootmismahtudele ekspordib Jaapan alla 2% kogu toodangust.
99,9% teetööstusest moodustavad erinevad rohelise tee sordid, mis on jaapanlaste poolt nii armastatud, et on nüüdseks nende vaieldamatu valik jookides.
Jaapani rohelised teed, peamiselt aurutatud, on bancha sordi kõrval kõige populaarsemad. Kuid Jaapanis kasvatatakse ka teisi teesorte, nagu sencha, gemmaitha ja hojichya.
7. Vietnam (116 780 tonni)
Vietnami teetööstus sai alguse 1880. aastal, kui prantslased rajasid Phu Thosse esimese istanduse. See tööstus hakkas kiiresti arenema ja 50 aasta pärast hakkas Vietnam teed eksportima Euroopa riikidesse ja Aafrikasse.
Sõda muutis tootmist ja aeglustas seda. 1980. aastal taaselustati Vietnami teetööstus ja kuni 2013. aastani oli Vietnami aastane teetoodang 116 900 tonni.
Vietnami teetööstus ei koosne ainult suurettevõtetest, mis kasutavad uusimat tehnoloogiat ja seadmeid, vaid ka üksikettevõtjatest, kes korjavad käsitsi väikeses koguses teed.
Vietnamis kasvatatakse erinevaid teesorte: ligi 60% Vietnami teetoodangust moodustab madala kvaliteediga must tee, mida töödeldakse mehhaniseeritud meetodil, 35% on roheline tee ja 5% on gurmeeteed nagu jasmiini- või lootosetee.
Vietnam on spetsialiseerunud ka spetsiaalsele teetüübile Shan Thuet, mis on valmistatud Vietnamis vaid mõnes kohas leiduvatest põlisrahvaste puudest.
6. Indoneesia (157 388 tonni)
Indoneesia alustas oma teetööstust 1700. aastal, tutvus teekultuuriga, olles Hollandi koloonia staatuses. Kohalik elanikkond ei võtnud uut jooki aga omaks, nagu see oli tavaline teiste kolooniate puhul; 2013. aastal tootis Indoneesia 150 100 tonni teed, millest 65% eksporditi riigist.
Indoneesia teetööstus keskendub peamiselt mustale teele, kuid vähesel määral kasvatatakse ka rohelist teed. Märkimist väärib ka see, et paljud Indoneesia põlisrahvaste teede sordid pole maailmas kuigi levinud, mille üheks põhjuseks on see, et neid segatakse Indoneesias teiste teedega.
5. Türgi (174 932 tonni)
Uskumatult asub peaaegu kogu Türgi teetootmine väikeses piirkonnas Rize linna lähedal. Kliima niiskus, geograafiline asukoht ja Musta mere lähedus loovad ideaalsed tingimused teekultuuri kasvatamiseks.
Türgis toodetakse peamiselt musta teed, mida tuntakse ka Türgi või Riza tee nime all. Kuigi türgi kohv on kuulus üle maailma, on teekultuur laialt levinud ka Türgis, kus on Türgi tee jaoks eriline pruulimismeetod. Traditsiooniliselt pruulitakse Türgi teed samovaris väga kontsentreeritud pruulini, mida seejärel tee serveerimisel veega lahjendatakse.
Mis on Türgi saladus nii võimsa tööstuse säilitamisel, hoolimata sellest, et ta ei tooda uhkeid teesid? Peamiselt tänu sellele, et välispäritolu kaupade sisseveol kohalikele turgudele kehtib 145% tariif.
4. Sri Lanka (295 830 tonni)
1867. aastal rajas Briti istutaja James Taylor Sri Lankal Kandys teeistanduse. Vaid 19 aakri suurune James parandas rahulikult oma istandust ja koos sellega teetööstust tervikuna.
Müügiks eksporditud Tseiloni tee äratas kuulsa kirjaniku Sir Arthur Conan Doyle’i, Sherlock Holmesi looja tähelepanu. Istandusala on kasvanud algselt mõne aakri suuruselt alalt tänaseks üle 188 175 hektari ja teetööstusest on saanud üks suurimaid riiklikke tootjaid.
Sri Lankal kasvatatakse teed kontuuristutuse abil, mille käigus teepõõsad istutatakse ritta, mille vahele jääb vahekäik. Sel juhul saate valida mugava joonte kontuuri. Sri Lankal, endise nimega Ceylon, kasvatatakse kolme peamist tüüpi teed: Tseiloni musta, Tseiloni rohelist ja Tseiloni valget teed.
3. Kenya (303,308 tonni)
Võrreldes paljude riikidega, kus toodetakse muljetavaldavalt palju teed, pole Keenias suuri istandusi – peaaegu 9/10 teest kasvatatakse väikestes taludes, mis on alla aakri. Keenia tööliste oskus äratab austust: 2013. aastal suutis Kenya toota 369 400 tonni teed.
Oma positsiooni säilitamiseks ülemaailmses teevõistluses on Kenya keskendunud innovatsioonile, teadusuuringutele ja tööstuse arendamisele. Temast sai juht uute põllukultuuride sortide aretamisel, näiteks need, millel kasvab rohkem lehti, või muud, mis ei ole ilmastikutingimuste suhtes eriti nõudlikud, näiteks on üheleheline arteesia tee.
2. India (900 094 tonni)
India on suuruselt teine teetööstus maailmas, tootes keskmiselt 900 000 tonni teed aastas.
Kaubanduslik tee tootmine algas pärast seda, kui Suurbritannia importis teed Hiinast. Briti Ida-India ettevõte hakkas oma Ida-Aasia koloonias teed kasvatama.
India toodab suures koguses teed, mis on väga oluline, kuna India rahval on rohkem kui miljard joojat, enam kui 70% kasvatatud teest tarbib elanikkond ise. Indias toodetakse ka kõige populaarsemaid sorte Assam ja Darjeeling.
1. Hiina (1 000 130 tonni)
Kahtlemata on Hiina teetootmise liider, ainuüksi 2013. aastal toodeti 1 700 000 tonni – võrreldes maailma toodanguga moodustas see 30-35% kogu toodangust.
Sellised tulemused tee valmistamisel ei tohiks olla üllatavad, sest kui sukelduda selle joogi ajalukku - legend ütleb, et teed kasvatas Hiinas keiser ja taimeteadlane Shannong aastal 2737 eKr. Teed kasutati kõikjal, nii joogina kui ka ravimjoogina ning see on alati olnud paljude rahvuslike rituaalide keskmes.
Hiinas kasvatatakse mitut tüüpi teed, näiteks rohelist teed, oolongi teed, puer teed, kollast teed ja jasmiini teed. Kuid loomulikult ei piirdu nimede loetelu nende liikidega.
Soovitame vaadata:
Galileo programm räägib sellest, kus ja kuidas teed valmistatakse, aga ka rahvuslikest teejoomise traditsioonidest.
