Orgaaniline on peamiselt tähistustermin, mida kasutatakse laia valiku toodete tähistamiseks, mis on toodetud Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeeriumi (USDA) ja selle riikliku maheprogrammi (NOP) poolt heaks kiidetud meetoditel ja meetoditel. Mahepõllumajanduslik toit on ka üks parimaid samme, mida saate oma toidu kvaliteedi säilitamiseks ette võtta. Paljudel juhtudel on mahepõllundus ka keskkonnale hea samm.
Kui otsustate mahetoidule üle minna, kuid ei tea, kust tooteid osta, soovitame poodi - https://eco4you.com.ua/.
Paljud inimesed arvavad, et "orgaaniline" on "maasõbralik". Kuigi see tähendus on sageli nii, ei ole see alati nii. Mahepõllumajanduslikud eeskirjad keskenduvad põllumajandustavadele ja toidutootmise etappidele, mida saab jälgida ja kontrollida, et vähendada toidu saastumise ohtu ja parandada toidu kvaliteeti. Kuid enamasti ei püüa mahepõllumajanduslikud reeglid lihtsalt käsitleda maa ja jätkusuutlikkusega seotud keerukamaid probleeme.
Siin on üks lihtne näide orgaaniliste normide fookuse ja jätkusuutlikkuse rõhuasetuse erinevusest. USA-s külvame praegu umbes 92 miljonit aakrit maisi, 78 miljonit aakrit sojaube ja 57 miljonit aakrit nisu. Keskkonnakaitsjad usuvad, et need 227 miljonit aakrit ja nende istutusviis ei ole jätkusuutlikud. Paljud tegurid muudavad meie praeguse maisi, sojaoa ja nisu külvamise jätkusuutmatuks. Kaasatud on sellised tegurid nagu looduslikud veeringlused ja looduslikud mineraalide tsüklid Põhja-Ameerikas, samuti nende võimetus mahutada nende kolme praegu kasvatatava põllukultuuri 227 miljonit aakrit. USDA orgaaniline programm ei vaata ega hinda nende aakrite jätkusuutlikkust. Programm keskendub ainult põlluharimise etappidele, mis on vajalikud selleks, et kõik 227 miljonit aakrit maisi, sojauba ja nisu saaks mahepõllumajandusliku sertifikaadi. Näiteks USDA orgaanilised juhised keelavad geenitehnoloogia, reoveesetete väetise ja kiiritamise kasutamise kõigil nendel aakritel. Sellised muudatused parandavad tõenäoliselt saagi ja maa kvaliteeti. Kuid nende kolme põllukultuuri 227 miljoni aakri istutamine on endiselt jätkusuutmatu ja USDA seisukohast ei oma see jätkusuutmatus tähtsust. Vastavalt USDA nõuetele märgistatakse need põllukultuurid mahepõllumajanduslikuks, olenemata nende jätkusuutlikkusest. Mõte on siin lihtne:
Suur kolmik on orgaanika puhul eriti oluline. Riikliku maheprogrammi kommenteerijad nimetavad geenitehnoloogiat, kiiritamist ja reoveesetet mõnikord "kolmikuks", kuna need on tavad, millel võib olla eriti problemaatiline mõju tervisele ja keskkonnale. Suur kolmik on alati olnud – ja on ka praegu – orgaaniliste reeglitega keelatud. Kuid koos nende kolme praktika keelamisega on mahetoidu tootmises keelatud ka paljud teised tavad. Näiteks enamik sünteetilisi kemikaale (sh enamik sünteetilisi pestitsiide, herbitsiide ja väetisi) on orgaaniliste eeskirjadega keelatud. Kõik need keelud mahetoidu tootmisel on olulised.
Kuidas mahetoidu märgistest täielikult aru saada
Mida tähendab märgis "orgaaniline"?
Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium (USDA) kehtestab, määratleb ja reguleerib toidu etikettidel mõiste "orgaaniline" kasutamist ja tähendust. Seda terminit kasutatakse toores või töödeldud põllumajandustoodete ja koostisosade kirjeldamiseks, mis (a) on mahepõllumajanduslikult kasvatatud (kasvatatud) ja (b) töödeldud 2001. aasta aprilli standardite kohaselt, mida on täielikult jõustatud alates 2002. aasta oktoobrist. Need standardid keelavad kasutada:
- Enamik sünteetilisi väetisi ja pestitsiide
- Kanalisatsioonimuda väetis
- Geenitehnoloogia
- kasvuhormoonid
- kiiritamine
- Antibiootikumid
- kunstlikud koostisosad
- Palju sünteetilisi lisaaineid
Kuidas mõista termini "mahe" erinevaid kasutusviise toiduainete etikettidel
Paljud inimesed ei ole täiesti kindlad sõna "mahe" või "mahepõllumajanduslikult kasvatatud" täpses tähenduses toiduainete etikettidel. Üks nende muredest on see, kas nad suudavad uskuda sõnu, mis tagavad, et tooted on kasvatatud või toodetud ilma potentsiaalselt ohtlikke kemikaale kasutamata.
Esimene asi, mida meeles pidada, on see, et terminit "orgaaniline" saab kasutada mitmesuguste toodete kohta. Seda terminit võib kasutada nii põllumajandussaaduste kui ka liha, linnuliha, munade ja piimatoodete kohta. Ja see kehtib ka meetodite kohta, mida kasutatakse mahetoodangu töötlemiseks müügiks ettevalmistamisel või riknemise vältimiseks.
Mahepõllumajanduslikult kasvatatud põllukultuurid:
- Saak tuleb kasvatada maapinnal ilma sünteetilisi aineid (pestitsiidid, herbitsiidid, väetised) kasutamata, välja arvatud standardites ette nähtud.
- 3 aastat enne saagikoristust ei tohtinud maale panna keelatud aineid.
- Maa-alal tuleb määratleda piirid ja puhvertsoonid, et vältida põllukultuuride kokkupuudet külgneva maa keelatud ainetega.
- Mulla viljakust ja põllukultuuride toitainete majandamist tuleks korraldada viisil, mis parandab mulla tervist, minimeerib mulla erosiooni ning hoiab ära põllukultuuride, pinnase või vee saastumise taimetoitainete, patogeenide või raskmetallidega.
Kontrollimeetodid võivad hõlmata järgmist:
- Külvikorra kasutamine
- Määratud süsiniku ja lämmastiku suhte ja temperatuurinäitudega kompostitud loomasõnniku kasutamine.
- Kompostimata taimsete materjalide kasutamine
