Sildid: toit
Ütle headaega kleepuv, kuiv, ala- ja üleküpsetatud riis: küpseta maitsvat kohevat riisi lihtne ja lihtne, kui tead paari saladust. Just neid saladusi käsitletakse selles artiklis.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks:
- Riis
- Vesi
- Keeduklaas
- Tihedalt suletava kaanega kastrul
- soola
- Puidust lusikas (labidas)
- Kahvel
Järgige neid 5 sammu.
1. Keeda ja soola vesi
Valage vesi suurde, tihedalt suletava kaanega kastrulisse (iga riisi tassi kohta võtke 1¾ tassi vett) ja pange tulele. Oodake, kuni vesi keeb, ja lisage sellele 1 tl soola.
2. Vala sisse riis
Lisa riis potti keevasse vette.
3. Sega riisi üks kord, sellest piisab terade üksteisest eraldamiseks
Kasutage puulusikat või spaatlit, et eraldada kõik riisiterad. Ärge üle pingutage: pidev segamine võib muuta riisi kleepuvaks.
4. Kata pott kaanega ja hauta
Veenduge, et kaas istuks tihedalt poti külge. Hauta riisi umbes 18 minutit, tõsta siis tulelt ja lase riisil veel 5 minutit pannil aurutada.
5. Puhu riis kahvliga kohevaks
Enne serveerimist aja riis õrnalt kahvliga kohevaks, et terad eralduks.
Nõuanne.
Ärge avage potti ega segage riisi keetmise ajal. Kui see on valmis, asetage enne serveerimist poti kohale volditud käterätik. Rätik imab endasse liigse niiskuse ja kondensaadi, aidates riisil mitte üle küpseda ega muutuda liiga pehmeks.
