Teejook on üks populaarsemaid jooke maailmas. Esmalt valmistati see Camellia sinensis taime kuivatatud lehtedest ja õitest kuumas vees.
7. Puer
Pu-erh tee saadakse mikroobse fermentatsiooni ja oksüdatsiooni läbinud teelehtede kuivatamisel ja rullimisel. See on traditsiooniline Hiina jook, mis algselt kuivatati ja töödeldud looduslikult.
Loomulik protsess võttis kaua aega ja võib kesta kuni viisteist aastat. 1950. aastatel kasvas Hongkongis ootamatult nõudlus Pu-erhi järele. See on viinud tungiva vajaduseni välja töötada teelehtede valmistamise standardid.
Uuendused on vähendanud tootmisaega mõnelt aastalt paarile kuule. Pu-erh-tee võib kuju, piirkonna ja kultuuri alusel liigitada erinevatesse sortidesse. Teaduslikud uuringud on näidanud, et Puerti tarbimine vähendab vere üldkolesterooli taset. Väärib märkimist, et Pu'er kuulub 10 kõige kallima tee hulka.
6. Taimetee
Taimetee on jook, mis on valmistatud ürtide, vürtside ja puuviljade kuumas vees infundeerimisest. Neid nimetatakse mõnikord puuviljateedeks või tizaniks. Need joogid on üldiselt kofeiinivabad ja on olnud populaarsed juba iidsetest aegadest. Need koosnevad kuivatatud lilledest, lehtedest, seemnetest ja juurtest. Populaarsed taimeteed on kummel ja hibisk. Samuti võite olla huvitatud artiklist 10 teed tootvat riiki.
5. Mate tee
Mate, tuntud ka kui yerba mate, on traditsiooniline Lõuna-Ameerika jook. Selle valmistamine on väga lihtne protsess, mille käigus täidetakse esmalt anum yerba nime all tuntud teelehtedega, seejärel valatakse neile kuum vesi.
Jooki juuakse eranditult kõrrega, et lehed sinna ei satuks. Mate sisaldab B- ja C-vitamiini ning antioksüdante. See on tuntud oma kõrge kofeiinisisalduse poolest.
4. Oolongi tee
Oolongi tee nimi tuleb hiinakeelsest sõnast "wulong", mis tähendab "musta draakoni teed". Hiinat peetakse tema kodumaaks. Erilist tähelepanu nõuab oolongi tee valmistamise protsess, mille puhul tuleb pöörata tähelepanu ajale ja temperatuurile. Kuivatamine, rullimine, vormimine ja röstimine toimub samamoodi nagu musta tee valmistamisel.
Kuna Oolongi teed ei fermenteerita, siis maitseb see nagu rohelise (kääritamata) ja musta tee (fermenteeritud) ristand. Oolongi tee fermentatsiooniaste võib olenevalt tüübist erineda, kuid igal juhul jääb see vahemikku 8–70%. Parim on hoida seda jahedas kuivas kohas.
3. Valge tee
Valge tee on valmistatud väga noortest lehtedest või ebaküpsetest pungadest, mis ei rullu ega oksüdeeru nagu must või roheline tee. Tõmbe värvus pole aga valge, nagu nimigi ütleb, vaid kahvatukollane.
See on tuntud oma õrna maitse ja selle poolest, et see on üks kõige kallimaid teesid turul, eriti Silver Needles. Kofeiinisisaldus on veidi madalam kui rohelises tees.
2. Roheline tee
Rohelise tee tootmine levis Hiinasse ja levis järk-järgult teistesse riikidesse, eriti Aasiasse. On mitmeid sorte, mis sõltuvad tootmises kasutatavast alamliigist, kasvutingimustest ja koristusajast.
Kuigi paljud on väitnud rohelise tee kasulikkust tervisele, ei ole üheski teaduslikus uuringus õnnestunud sellise väite kohta tõendeid leida. Üldiselt sisaldab roheline tee 99,9% vett ja madala kalorsusega.
1. Must tee
Must tee on juba mitu aastat tuntud oma "elavuse" poolest, kuna see on rohkem oksüdeerunud kui roheline ja oolong tee. See omadus võimaldas seda 19. sajandil Mongoolias valuutana (de facto) kasutada. Musta teed on mitut sorti, millest paljud on oma nime saanud nende tootmispiirkondade järgi.
Aastate jooksul on seda erinevate maitsete saamiseks segatud teiste taimedega. Sellest valmib masala tee, Iiri hommikutee ja hall tee. Uuringud on näidanud, et musta tee tarbimine võib vähendada insuldi riski.
Soovitame vaadata:
Video autor räägib teile kolmest populaarseimast teetüübist ja näitab, kuidas neid keeta.
