Usbekistan on olnud läbi aegade maitsvaimate ja magusamate arbuuside valmistamisel liider. Selle marja poolest on kuulsad ka Astrahani ja Volgogradi piirkonnad. Neile järgneb väsimatult Hiina, kust tarnitakse meloneid ja kõrvitsaid paljudesse riikidesse. 35% kogu Venemaa Euroopa osa arbuusitoodangust pärineb Kasahstanist. Sellele järgneb Gruusia. Soojad päikeselised päevad ja jahedad ööd on ideaalsed tingimused mahlaste ja magusate arbuuside valmimiseks. Arbuusi küpsus määratakse kolme kriteeriumi alusel:
- värv,
- kaal,
- koore koputamisel kõlab.
Lõhn ei oma tähtsust. On eksiarvamus, et pärast arbuusi korjamist lõpetab see küpsemise. Tihti juhtub aga nii, et kaua külmkapis seisnud arbuus muutub üleküpseks. Arbuus omandab magusust ainult melonitel. Küljel, millel arbuus melonil lebas, peaks olema helekollane laik. Kahvaturoheline laik arbuusil näitab küpsust. Kui teile meenub paar näpunäidet küpse arbuusi valimiseks esitletud kümnest, saate hõlpsalt valida küpse mahlase arbuusi ja mitte pettuda oma valikus.
Mis on arbuus? Köögivili või puuvili? Kindlat vastust pole. Asi on selles, et arbuusid, nagu ka muud köögiviljad: suvikõrvits, kõrvits ja kurk, kasvatatakse ja koristatakse põllul. Magus maitse ja aroom on aga rohkem puuviljane. Paljude jaoks on arbuus suvine lemmikmaiustus, kuna sisaldab 90% vett. Kellele arbuusi suur suurus ei meeldi, on aretatud väiksemaid sama magusa maitsega sorte.
Arbuus on suurepärane A- ja C-vitamiini allikas. See kuulus maailma 10 kõige maitsvama puuvilja ja marja hulka. See sisaldab palju kiudaineid ja kaaliumi, mis reguleerib vererõhku. Arbuusid sisaldavad rohkem lükopeeni kui värsked tomatid. Seega tutvustame teie tähelepanu 10 näpunäidet hea küpse arbuusi valimiseks.
10. Pöördu professionaali poole
Kui te ei saa õiget valikut teha, otsige professionaalset abi. Enamik müüjaid suudab küpset arbuusi hõlpsasti tuvastada. Et ostus mitte pettuda, saate üle maksta ja arbuusi maitsta otse puuviljaletis. Pöörake tähelepanu viljalihale - see peaks olema rikkalikult punane ja tihe.
9. Koputage arbuusi
Arbuusi valides koputab enamik inimesi ja kuulab heli. Kui arbuus on küps, kuulete kõlavat krõbinat. Kuid kahjuks on sellisel viisil arbuusi küpsust väga raske määrata. Võtke arbuus kahe käega ja pigistage õrnalt. Kui kuulete kerget helisevat krõbinat, siis on arbuus küps.
8. Vali raskemad arbuusid
Mida suurem on arbuusi kaal, seda küpsem ja mahlasem see on. Arbuusi valides eelistage raskemaid, ilma konarusteta puuvilju. Kuid pidage meeles, et ka üleküpsenud arbuusid võivad olla rasked.
7. Otsige üles kollane tünn
Arbuusi tünn, millel see melonil lebas, peaks olema helekollane. Selle küljega lamas ta maas, samal ajal kui tumedam pool küpses päikese käes. Kui tünn on kahvatu või puudub täielikult, tähendab see, et arbuus korjati liiga vara ja see ei jõudnud küpseda.
6. Pöörake tähelepanu "mesilaste võrgule"
Otsige üles nnämblikuvõrk". See on pruunide põimunud niitide muster. Mesilane, tolmeldades arbuusi õisi, puudutab vilja valmimata membraane ja loob sarnase mustri. Mida sagedamini tolmeldamine toimub, seda rohkem "ämblikuvõrk", Ja mida magusam on arbuus.
5. Korja arbuus põranda järgi
Pidage meeles, et tüdrukute arbuusid on üldiselt suuremad, magusamad ja neil on vähem seemneid kui poiste arbuusid. Arbuusi soo määramiseks vaadake vilja põhja. Kui sõrmus on väga väike, on see poiss, suurem on tüdruk. Selle põhjal on sageli keeruline arbuusi küpsust määrata, seega vali seemnete olemasolu järgi. Pidage meeles, et seemnetega arbuusid on sageli magusamad ja odavamad.
4. Kontrolli arbuusi värvi
Pöörake kindlasti tähelepanu arbuusi värvile. Valmimata viljal on läikiv koor. Küpsetel arbuusidel on särav koor, kuid mitte läige... Tõsi, sageli on viljade küpsust kooriku järgi raske määrata.
3. Valige usaldusväärsed müüjad
Arbuusi ostmiseks minge toidupoodidesse, kust tavaliselt ostate värskeid puu- ja köögivilju. Mida suurem valik poes, seda tõenäolisemalt leiad küpse arbuusi. Parim on osta arbuuse tee ääres asuvatest puuviljalettidest, kus põllumehed neid müüvad.
2. Väldi pritsimissüsteemis kasvatatud arbuuse
Sellised puuviljad on tavaliselt vähem magusad ja mahlased. Asi on selles, et selle niisutusmeetodi korral osa veest aurustub ja tuul kannab seda. Palju magusamad on üleujutusega niisutatud arbuusid, kui kaevatakse spetsiaalsed väikesed kaevikud, mille kaudu vesi arbuusidele voolab. Kaasaegsed põllumehed kasutavad triibulist tilguti niisutamist.
1. Kontrolli arbuusi lokkimist
Kui arbuus on veel melonil, siis saab selle küpsuse määrata antennide järgi, mis ühendavad arbuusi põõsaga. Kui kõõlus on roheline, siis pole arbuus veel küps. Kui kõõlus on pruun ja kuiv, on arbuus küps. Arbuusid, nagu kurgid, kannavad pidevalt vilja. Pärast koristamist hakkavad kasvama uued viljad. Niisiis, küpsel arbuusil on kuiv saba ja tuhm värv.
Roheline saba näitab küpset vilja. Arbuus võib olla suurepärane toitev snäkk ja arbuusimahl muudab iga tähistamise säravaks. Vitamiiniderikkaid ja värskendavaid küpseid arbuuse armastavad igas vanuses inimesed. Küpse arbuusi valimisel on parem järgida mitte ühte, vaid vähemalt kolme näpunäidet.
Soovitame vaadata:
Kuidas valida maitsev ja küps arbuus või melon? Video näpunäited.
