Parimate kokkade osavate kätega valmistatud hõrgutised kogu maailmast on õndsus, mis ei paku muud kui rõõmu. Toidu osas jätame sageli tegemata õigluse kokkadele, kes valmistavad maiustusi, mis suudavad inimesi üle kogu maailma kulinaarse orgasmini tuua.
Allpool on loetletud maailma 10 parimat kokka, kes on hõrgutistest küllastunud ja saavad selle eest harva tänu.
Siin on nimekiri 10 maailma parimast kokast:
10. Anthony Bourdain
Alustada tasub linnast, kus on tohutult palju rahvusvahelisi kööke: Anthony Bourdin on New Yorgi restorani Brasserie Les Halles peakokk. See ameeriklane pole mitte ainult kokk, vaid ka ilukirjanduse ja mitteilukirjanduse kirjanik. Võime öelda, et ainult loomingulistest inimestest võivad saada head kokad. 20 aastat tagasi alustas Bourdin nõudepesijana, seejärel koka, sous-chef'ina ja lõpuks sai temast järk-järgult kokk. See mees, raamatu On Food: Strictly Confidential autor, armastab toitu. Kokandussaadete juhist blogimiseni on ta uurinud kõiki kulinaarse arengu etappe, mistõttu on ta üks maailma parimaid.
9. Heston Blumenthal
Heston Mark Blumenthal on inglise kokk, kes tunnistab toiduvalmistamise teadusliku mõistmise tähtsust. Temalt kulus piisavalt pingutust, et saada kuulsaks kokaks ja mitme restorani omanikuks. Fat Duck on üks selle kuulsamaid asutusi, mis mitte ainult ei saanud 3 Michelini tärni, vaid jõudis 2006. aastal ka maailma 50 parima restorani hulka. Ta väärib aplausi oma multisensoorse toiduvalmistamise teooria eest. Ta on vaieldamatult ainus kokk nimekirjas, kes on kulinaariateooria vastu sama kirglik kui toit.
8. Julia Child
Energiline naine tutvustas Ameerika publikule Prantsuse kööki oma märgilise raamatuga Mastering the Art of French Cuisine ja telesaatega French Chef. Ajal, mil kokad olid vähe tuntud ja söögikohad populaarsemad kui tipptasemel restoranid, tegi ta Ameerika kokakarjääri, mis rõõmustas gurmaane kuni tema surmani 2004. aastal. Ta võib olla ainus kokk, kes pole kunagi oma kirge ja armastust toiduvalmistamise vastu seostanud kaubandusega. See daam muutis kahtlemata revolutsiooni Prantsuse köögi ajaloos Ameerikas.
7. Thomas Keller
Kes ütles, et loodusest ei tule midagi? Maitsvate maitsvate roogade valmistamise anne anti talle ülevalt. Sellel restoranipidajal ja Ameerika kokal polnud ametlikku koolitust ning kogemused osutusid tema suurimaks õpetajaks. Ta on Californias Napas asuva French Laundry omanik ja võitis eeskujuliku kokatöö eest 1997. aastal California parima koka tiitli. Tema restoranid "Perce" ja "French Laundry" said New Yorgi kuulsaimas restorani reitingus "Michelin Red Guide" 3 tärni. Ta kasvas üles ainult selleks, et iga aastaga rohkem ja rohkem gurmaanidele meeldida.
6. Charlie Trotter
Politoloogidest saab ka häid kokkasid, tegelikult ühed maailma parimad. Master Chef Cooking Show looja, restoranipidaja, kokk ja kirjanik Charlie Trotter trotsis tavasid, kui avastas oma kire toidu vastu. Sellest hetkest peale polnud enam tagasiteed. Olles kirjutanud 14 kokaraamatut ja 3 juhtimisraamatut, on temast saanud kokkade seas üks tunnustatumaid autoreid. Charlie Trotter asutas kulinaarse haridusorganisatsiooni: see mees usub, et toit ei ole kirg, vaid armastus ja igaüks väärib tükikese sellest armastusest. Pole üllatav, et IANP andis talle 2005. aastal Aasta filantroopi auhinna.
5. Emeril Lagassi
Prantsuse, Portugali ja Ameerika juurtega mees, restoranipidaja, kellele kuulub USA-s palju asutusi, on Emeril Lagassil ülemaailmne mõju mitte ainult sugupuu, vaid ka toidu tõttu. Ta sai James Beardi auhinna ja on tuntud oma kreooli ja cajuni kulinaarsete stiilide poolest. Ja kes ütles, et kokad ei teeni palju raha? Emeril Lagassi tulud on ligikaudu 150 miljonit dollarit.
4. Paul Bocuse
Kui satute Prantsusmaale, sööge nagu prantslane ja te ei soovi enam kunagi teistmoodi süüa. Ja kui teil on võimalus süüa kulinaariakunsti isa Paul Bocuse'i valmistatud rooga, siis tõenäoliselt ei söö te seda, mida teised prantslased on lihtsalt selleks, et hoida hõrgutiste maitset legendist. Ta oli üks populaarsemaid kokkasid, kelle nime seostatakse uue Prantsuse köögiga. Ta polnud mitte ainult kokakunsti, vaid ka teiste kuningate looja: ta õpetas õpilastele kokakunsti. "Sajandi kokaks" saanud legend jääb oma roogade poolest igaveseks meelde.
3. Wolfgang Puck
See Austria kokk armastab mõistatusi, nii et te ei saa maitse järgi täpselt öelda, millist kööki te sööte. Wolfgang Puck selgitas, kuidas Ameerika toiduvalmistamine tekkis Prantsuse, Aasia ja California toiduvalmistamise kombineeritud elementidest ja muudest maailma köökide kvaliteetsetest koostisosadest. Töötage sama kõvasti kui tema, saage kokaraamatute autoriks, restoranipidajaks, ärimeheks ja pääsege USA 40 parima hulka ja teenige nii palju. Muide, temast sai iga-aastaste Oscarite ametlik tarnija.
2. Marco Pierre White
Briti tunnustatud kokk tegi oma tee kuulsuseni ja temast sai kaasaegse toiduvalmistamise ristiisa, aidates suurel määral kaasa kaasaegse rahvusvahelise köögi arengule. White oli ka esimene noor kokk, kes sai 33-aastaselt 3 Michelini tärni. Kas sa tead, mis eristab teda teistest? Ta uskus, et teadmiste jagamine on rahateenimise viis, mistõttu ta õpetas Gordon Ramsayd ja Curtis Stone'i, kes kiitis tema temperamenti. Kui vaid tema toidud oleksid kättesaadavamad ...
1. Gordon James Ramsay
Oma ala professionaal, Šoti kokk on kulinaariatööstuse kuulsaim. Kas pole alati öeldud, et pühendunud õpilane on väärt sadu õpetajaid? Tema igavene soov oli saada jalgpalluriks, kuid kulinaarse võluri saatus otsustas teisiti: pärast jalgpallivigastusi hakkas ta kokkama ja temast sai kokk. Ainuke kokk Ühendkuningriigis, kes on saanud 10 Michelini tärni (praegu 14), säilitab see mees oma roogades harmoonia. Ta ületab maailma kööke, pakkudes oma klientidele parimaid hõrgutisi. Teleesinemistega filmides Hell's Kitchen, Nightmare in the Kitchen ja America's Master Chef on see mees tõestanud end sama hästi kui tema mentor Marco Pierre White. Ta "valmistas ette" oma tee selle nimekirja tippu. Mida siis nüüd süüa teha? Midagi maitsvat, kahtlemata.
Kuidas teha kindlaks parim kokk, lugege eksperdi Roman Trusovi autori blogist https://roman-trusov.ru/blog/kto-luchshij-shef-povar
Soovitame vaadata:
Video tutvustab teile maailma viie kuulsaima koka lühielulugusid:
